水洗?日曬?蜜處理?咖啡豆包裝上寫的是什麼意思?

水洗?日曬?蜜處理?咖啡豆包裝上寫的是什麼意思?

Photo Credit : Dave Fayram 近年單品咖啡日益風行,也越來越多人會在家裡自己沖煮咖啡,而在挑選購買咖啡豆的同時,總是在包裝上看到水洗法、日曬法、蜜處理法等令人摸不著頭緒的名詞,這些不同的處理方法到底是怎麼一回事?它們對咖啡的風味又有著什麼樣的影響呢?這篇包你搞懂差別在哪裡,下次購買時候就不會霧煞煞的隨便抓一包了!  ...
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