by pcheng1012 | 6 月 28, 2018 | Beer |
「這苦到底在苦幾點的？」，還有「寫那個IBU 是什麼意思啊？」 這兩句應該是許多精釀啤酒人最常聽到的排行榜前三名。 雖然有部分人對於苦的接受度依然不高，但我們慢慢發現願意嘗試的人數增加了！ 另一個很棒的是，隨著更多人對啤酒的認識加深， 能夠講出啤酒苦味是來自於“ 啤酒花 ”的也不在少數。...
by pcheng1012 | 5 月 17, 2018 | Beer |
相信我，每個人身邊必定有一兩個朋友、家人，或是在咖啡廳聽被逼迫聆聽隔壁桌的無病呻吟。明明生活就過得不錯卻狂抱怨所謂的 First World Problem《第一世界問題 》，像是 「我好懊惱，同時申請上德國跟美國交換機會，我到底要去哪一個？」或是 「我才換了1799方案，現在又給我出個499⋯」或是 「 最近都沒看電影，復仇者聯盟3跟死侍2 是要逼我怎麼選？」又或是 「外面天氣好熱，我好無聊啊～～～～～」等等⋯⋯ ...
by pcheng1012 | 5 月 7, 2018 | Beer |
「先生，到底啤酒是要有泡泡還是沒泡泡啊？」客人問。 在一週內這問題平均會出現不下七次。客人雖然對我們團隊侍酒的專業度有極高程度的認同，但總還是會好奇 “酒泡“ 這東西到底該是怎樣？ 「 酒泡 」 口語叫 Beer Foam，正確一點是要稱為 Beer Head。它就是出現在啤酒最上面的那層漂浮泡泡，對台灣人來說是個讓人又愛又恨的東西。而又愛又恨的思考模式大概是這樣 － 泡泡多，喝起來比較不苦，好棒棒！但是，泡泡少，這樣喝到的酒才夠本，ＣＰ值極大化，好棒棒！...
by pcheng1012 | 4 月 28, 2018 | Beer |
“喝到時有訝異啤酒能有這麼多的味道，喝完也沒再多想。但過幾天後喝了一般啤酒才發現，回不去了⋯” 喜歡將我們熱衷的事物推薦給身邊友人嚐試， 精釀啤酒當然是首選！ 最愛看沒有喝過精釀啤酒的人喝下第一口的表情，不論是震撼人心的驚豔、還是苦得面目猙獰、又或是如沐春風的享受，我們都能從他人有願意冒險嘗試的精神中獲得快感。好幾次我們將精釀啤酒介紹給沒接觸過的朋友，在對啤酒沒有期待太多的狀況下，總會被精釀啤酒的飽滿風味給震攝住。 最讓我們印象深刻的是一位兒時玩伴在品嚐初體驗後一週的聚餐中再次被問起精釀時，他回應 ...
by pcheng1012 | 4 月 22, 2018 | Beer |
Photo Credit : Jim Kelly 牆上一支支生啤拉霸，滿滿從沒聽過名字的啤酒酒單，不知道點下這杯會像是找到真命天子(女)？還是傷心欲絕的雷？若你有這種感覺，在下次踏進精釀啤酒吧前必定要看完以下推薦，才不會一臉茫然。把這些規則記起來，說不定還能在朋友面前好好展現一下！ 精釀啤酒的世界變化多端，個人口味喜好更是不盡相同。適合你的不一定賣最好，賣最好的不一定適合你，依照下面分類推薦找極可能適合你的： 豪飲清淡類型推薦：拉格 Lager、皮爾森 Pilsner Photo Credit : Alan Levine...
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