by pcheng1012 | Apr 22, 2018 | Beer |
Photo Credit : Jim Kelly 牆上一支支生啤拉霸，滿滿從沒聽過名字的啤酒酒單，不知道點下這杯會像是找到真命天子(女)？還是傷心欲絕的雷？若你有這種感覺，在下次踏進精釀啤酒吧前必定要看完以下推薦，才不會一臉茫然。把這些規則記起來，說不定還能在朋友面前好好展現一下！ 精釀啤酒的世界變化多端，個人口味喜好更是不盡相同。適合你的不一定賣最好，賣最好的不一定適合你，依照下面分類推薦找極可能適合你的： 豪飲清淡類型推薦：拉格 Lager、皮爾森 Pilsner Photo Credit : Alan Levine...
by pcheng1012 | Apr 20, 2018 | Coffee |
「請給我一杯不酸的咖啡，謝謝」客人說。 從幾個月前開始提供咖啡服務，就陸陸續續一直有客人希望我們能推薦不酸的咖啡。 雖然近幾年大家對於 “咖啡“ 的攝取量增加了不少，拜台灣便利商店什麼都賣什麼都不奇怪的文化所賜，讓咖啡更加隨手可得。但會願意嘗試除了焦苦味外風味的人，相對還是比較少的。 「苦」是大多數人對咖啡的習慣印象。 受第一波咖啡浪潮及第二波咖啡革命的影響，突然喝到一杯帶酸口感的時候，還可能以為是不知道放多久而臭酸掉的咖啡。 Photo Credit : McKay Savage...
by pcheng1012 | Feb 15, 2018 | Brewery |
從小到大聽過無數個勵志的故事、看過無數的勵志電影、讀過無數的勵志書籍。最常出現的故事情節大概都脫離不了主角面臨失敗後不但沒有從此消失，反而越挫越勇、化悲憤為力量、化肝臟練酒量（？）雖然大家都已經知道故事會怎麼發展，但卻總有無形的莫名力量推使你一直看下去，所以讓我們繼續看下去。 Dirty Bastard 也不意外，我是指 Founders。Dirty Bastard 則是一大推手。 Founders 酒廠創立於 1997 年座落於美國密西根州的大急流城 Grand Rapids,...
by pcheng1012 | Jan 26, 2018 | Brewery |
Cover Image credit : toolbeer.dk 這種讓人看不懂接下來會出什麼妙招的酒廠，除了有《丹麥文青啤酒王》頭銜的 Mikkeller 酒廠之外，另一個同樣來自丹麥的 To Øl 酒廠的一舉一動也都備受關注。 To Øl Logo | Image credit: toolbeer.dk To Øl 酒廠是由 Tore Gynther 以及 Tobias Emil Jensen 兩位釀酒師在2010 年共同創辦。他們踏進這行業的方式，聽過的人都覺得不可思議。 Tore Gynther & Tobias...
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